La Almazara La Moraleda de San Esteban: orgullo del Valle del Tiétar.
Ha obtenido la calificación oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra al superar el Panel de Cata remitido al Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Aceite Montes de Toledo.
El Aceite de oliva Virgen Extra del Valle del Tiétar, elaborado por la Almazara La Moraleda de la Cooperativa San Pedro Bautista de la localidad abulense de San Esteban del Valle, ya cuenta con un referente de excepción a la hora del buen hacer y de saber obtener un valor añadido a uno de los productos más significativos de este Valle abulense, su aceite de Oliva, consiguiendo la calificación oficial de VIRGEN EXTRA, tras superar el Panel de Cata remitido al Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Aceite Montes de Toledo.
Y lo ha hecho con muy “buena nota”, según el informe de resultados que han remitido a nuestra Organización Gloria Olivae, correspondiente a las muestras de aceite de oliva de la actual cosecha, enviadas al laboratorio de análisis organoléptico de esta Fundación.
Sin ningún atributo negativo, como atrojado, rancio, avinado, tal y como debe suceder en un excelente virgen extra y con todos los positivos, como Frutado Maduro Medio, Amargo Ligero y Picante Medio en excelentes proporciones que determinan como “Equilibrado” a este coupage (aceite de oliva resultante de la mezcla en la misma molturación de distintos tipos de aceituna; cuatro o cinco variedades que se cultivan en esta zona).
Su mediana de intensidad en los atributos frutado, picante y ligeramente amargo le hace ideal para poder saborearlo, sobre todo, directamente en crudo en una simple tostada en el desayuno o merienda o acompañando y aderezando el sabor en ensaladas, platos fríos o gazpachos típicos del tono climático del emergente verano, al igual que para realzar las carnes y pescados más selectos.
Esta Almazara que, por segundo año consecutivo, supera con esta buena nota la cata de panel, ya es desde hace más de diez años, productora de virgen extra y proveedora habitual de restaurantes de alto nivel como el afamado Casa Lucio de Madrid.
Sus bajos niveles de acidez (0,3º) y de índice de peróxidos (determinantes de la tendencia al enranciamiento y durabilidad adecuada del producto) por una parte y su contenido en polifenoles, son garantes añadidos a la excelencia del sabor, haciendo de éste, un producto altamente recomendable para la salud.
Esta pequeña, pero a la vez gran Cooperativa , resulta ser un claro exponente a la hora de saber optar por un control exacto y minucioso de las materias primas y apostar por la calidad de resultados en la elaboración de un producto, que es dominante y estrella dentro de los cultivos agrarios de la Ladera Sur de Gredos.
Un orgullo para el Valle del Tiétar al poder contar con su colaboración y apoyo en proyectos solidarios, sanitarios y culturales; ejemplo a seguir por el resto de agricultores y olivicultores de esta tan especial zona, mayor productora oleícola de la Comunidad Castellano-Leonesa.
La aceituna se prensa en frío?
Puedes ponerte en contacto con ellos en https://www.coopsanpedro.com/
Saludos.
Como comprar aceite online?
Puedes ponerte en contacto con ellos en https://www.coopsanpedro.com/
Saludos.
Venden aceite por internet queria comprar una garrafa de 5l precio y transporte
Puedes ponerte en contacto con ellos en https://www.coopsanpedro.com/
Saludos.
Buenos días . Quisiera probar vuestros aceites. Dónde se puede comprar? Muchísimas gracias de antemano. Salu2
Puedes ponerte en contacto directo con la Almazara La Moraleda (Cooperativa San Pedro) en su web: https://www.coopsanpedro.com/
O puedes comprarlo en la web de Ávila Auténtica https://www.avilaautentica.es/comprar-aceite-oliva-virgen-extra-online/aceite-de-oliva-la-moraleda
Me custaria de adquirir o aceite lá moraleda, como faço?
Puedes comprar aceite La Moraleda en la tienda online de Ávila Auténtica.
https://www.avilaautentica.es/comprar-aceite-oliva-virgen-extra-online/aceite-de-oliva-la-moraleda
Lo siento, Agustín, pero no sabemos dónde puedes conseguir estos aceites en Madrid.
Lo mejor sería que te pusieras en contacto directo con la Almazara.
Su web es http://www.coopsanpedro.com/
Saludos.
TiétarTeVe
Me gustaria saber en que tiendas puedo conseguir en Madrid estos aceites. gracia