“La Andalucía de Ávila” Programa nº 17 (4 Oct 2012)

EL SILENCIO
De la mano tambien en este caso del  grupo bodeguero de nuestro pais mas premiados por sus vinos y licores en europa, el Grupo Torres, conoceremos una división del mismo especializada en alimentación y aove, Torre Real, cuya estrella son sus virgenes extra Eterno y El Silencio Arbequina, que junto con los vinagres procedentes de sus vinos, son la apuesta a la calidad que nos tiene acostumbrados ya la familia de Miguel Torres, cuarta generación de comprometidos productores vinculados a la tierra catalana. Javier Zaragoza, Responsable de Alimentación del Grupo, nos amplía la información y desvela como con el vino y los mejores licores se pueden elaborar zumos de aceituna de alta gama y vinagres de calidad gourmet, complementando un proyecto que apuesta por la exaltación de la alimentación mas sana basada en la Dieta Mediterránea.

 

 

TUCCIOLIVA GRAN SELECCION
En el programa de hoy nos trasladamos hasta la S.C.A. de S.Amador en el municipio de Martos en Jaén, para encontrarnos con Eduardo Chamorro, Presidente de la misma, que nos ilustra sobre como se formó esta pionera  cooperativa en los años sesenta y como a partir de ese momento se han preocupado de mantenerla totalmente actualizada, produciendo uno de los mejores zumos de aceituna que contamos en la Oleoteca Internacional: Tuccioliva.
Este interesante y particular monovarietal de picual ha dado ya sus frutos en forma de premios y reconocimientos a nivel tanto español como internacional y esjunto a Peña de Martos la producción mas premiada de este equipo de olivicultores marteños que han sabido hacer del cultivo del olivo todo un arte.

 


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