Programa de cocina “Husmeria”

Husmería es una serie de programas de cocina que persigue aunar las siguientes ideas:

  • Dieta Mediterránea
  • Uso de los productos fáciles de encontrar y productos de la zona donde se trabaje (productos Km 0)
  • Uso del Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Elaboración sencilla con los utensilios que pueda haber en cualquier cocina
  • Promoción de pueblos, zonas y establecimientos con encanto
  • Cocina didáctica, los platos y la elaboración se comentan en formato didáctico por nuestro asesor nutricionista.
  • El programa está dividido en varios apartados:
  • Presentación y compra de los ingredientes en un establecimiento de la zona
  • Entrevista con la persona responsable del establecimiento elegido
  • Presentación de los ingredientes
  • Preparación de los platos
  • Emplatado y servido en mesa en las estancias del establecimiento

El programa piloto está grabado íntegramente en Arenas de San Pedro, (Avila)

  • Presentadora: Lourdes Soto
  • Asesor nutricionista: Ignacio Sánchez Fuentes
  • Productos alimentación: Grupo Fuentes Alimentación
  • Vestuario: TOTEM.
  • Establecimiento: Posada Rural El Canchal
  • Fotografía e iluminación: Margot Riofrío
  • Cámara y sonido: Paco Huerta
  • Música: Ignacio Huerta Riofrío
  • Producción y montaje: Datawire Media

Husmería es una marca registrada propiedad de Datawire Media

En este programa se preparará un aperitivo a base de aceitunas rellenas de queso fritas en tempura, salmorejo como plato entrante, como plato principal, falda de cordero al horno con una vinagreta hecha con vinagre balsámico y manzana y de postre, sopetón del valle y helado de yogurt con menta. Todo ello regado con un vino blanco verdejo de Valladolid, José Pariente, un tinto de añada de la bodega Arzuaga y rematado con un aguardiente de cereza.

Programa piloto completo


Aquí podemos ver un resumen del programa piloto.


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