(Julio de 2012) Husmería es proyecto de una serie de programas de cocina que persigue aunar las siguientes ideas:

• Dieta Mediterránea
• Uso de los productos fáciles de encontrar y productos de la zona donde se trabaje (productos Km 0)
• Uso del Aceite de Oliva Virgen Extra
• Elaboración sencilla con los utensilios que pueda haber en cualquier cocina
• Promoción de pueblos, zonas y establecimientos con encanto
• Cocina didáctica, los platos y la elaboración se comentan en formato didáctico por nuestro asesor nutricionista.
• El programa está dividido en varios apartados:

• Presentación y compra de los ingredientes en un establecimiento de la zona
• Entrevista con la persona responsable del establecimiento elegido
• Presentación de los ingredientes
• Preparación de los platos
• Emplatado y servido en mesa en las estancias del establecimiento

El programa piloto está grabado íntegramente en Arenas de San Pedro, (Avila)

• Presentadora: Lourdes Soto
• Asesor nutricionista: Ignacio Sánchez Fuentes
• Productos alimentación: Grupo Fuentes Alimentación
• Vestuario: TOTEM.
• Establecimiento: Posada Rural El Canchal
• Fotografía e iluminación: Margot Riofrío
• Cámara y sonido: Paco Huerta
• Música: Ignacio Huerta Riofrío
• Producción y montaje: Datawire Media

Husmería es una marca registrada propiedad de Datawire Media

En este programa se preparará un aperitivo a base de aceitunas rellenas de queso fritas en tempura, salmorejo como plato entrante, como plato principal, falda de cordero al horno con una vinagreta hecha con vinagre balsámico y manzana y de postre, sopetón del valle y helado de yogurt con menta. Todo ello regado con un vino blanco verdejo de Valladolid, José Pariente, un tinto de añada de la bodega Arzuaga y rematado con un aguardiente de cereza.

Programa piloto completo

Aquí podemos ver un resumen del programa piloto.